Produto preparado a partir de carnes entremeadas de suíno, temperados com sal, vinho, alho e pimentão- doce, o que lhe confere uma cor alaranjada.
Excelente produto para grelhar ou cozer.
Enchido preparado a partir de carnes entremeadas de suíno, temperados com sal, vinho, alho e pimentão picante, que para além de dar cor ao produto confere-lhe um sabor apimentado.
Produto muito apreciado em alguns pratos como em feijoada e cozido à portuguesa.
Produto preparado a partir de pequenos pedaços de carne e gordura de suíno, temperados com sal, vinho e alho (vinha de alhos). Após a maturação é feito o enchimento da tripa de porco, fechada nas extremidades com fio de algodão ficando com forma de argola. Posteriormente o enchido é seco
Enchido preparado à base de carne, gordura, sangue de suíno e cebola em tripa fresca salgada, fechada nas extremidades com atadura de algodão e fumado a lenha de carvalho, giesta e /ou cepas de videira. Ao corte apresenta uma massa perfeitamente ligada, de aspeto marmoreado, com distribuição regular de pedaços
Enchido tradicional preparado à base de carne do cachaço de porco, em tripa fresca salgada de suíno, curado pelo fumo, de forma cilíndrica e cor acastanhada. Apresenta uma massa perfeitamente ligada, de aspeto marmoreado pela gordura com cheiro e sabor sui generis.
Pode ser consumido cru ou confecionado.
Enchido tradicional preparado à base de carne nobre do lombo do porco, seleccionadas com alto teor de qualidade. Apresenta uma massa perfeitamente ligada, de aspecto marmoreado pela gordura com cheiro e sabor sui generis.
Pode ser consumido cru ou confecionado.
Enchido tradicional preparado à base da carne nobre de porco, em tripa fresca salgada de suíno, curado pelo fumo, de forma cilíndrica e cor acastanhada. Apresenta uma massa perfeitamente ligada, com cheiro e sabor sui generis.
Pode ser consumido cru ou confecionado.
